美濃焼は岐阜県東濃地方で製造される陶磁器の総称です。構成する種類の数が多いため、美濃焼独自の特徴はあまり多くありません。「織部」「志野」「黄瀬戸」「瀬戸黒」「天目」など、総じて15種類ありそれぞれに特徴があります。